Manquer de sommeil prédisposerait à trop manger
Source : Futura Sciences

Marie-Céline JacquierJournaliste
Publié le 05/06/2017

S'appuyant sur une vaste étude faisant le lien entre sommeil et températures,
des scientifiques ont, en cette fin mai 2017, mis en garde contre les effets
néfastes du réchauffement climatique sur notre sommeil. L'occasion de revenir
sur l'une des conséquences d'un sommeil de mauvaise qualité. En effet, les
problèmes de sommeil pourraient contribuer à des apports alimentaires excessifs
et conduire, à long terme, à des problèmes chroniques de santé chez les adultes
et les enfants. Conclusion : pour éviter de trop manger, mieux vaut retrouver
un bon sommeil. Article paru le 4 juin 2015L'alimentation joue un rôle dans de
nombreux problèmes chroniques de santé : obésité, diabète, maladies
cardiovasculaires... C'est pourquoi la modification des habitudes
nutritionnelles de l'individu peut aider, prévenir et traiter ces maladies. Un
nouvel article paru dans Journal of Health Psychology suggère aussi de traiter
les problèmes de sommeil : d'après deux chercheurs de l'université de
Nebraska-Lincoln, qui signent une revue de littérature sur le lien entre
sommeil et nutrition, une mauvaise nuit de sommeil influencerait le
comportement alimentaire. Il existe différentes preuves indiquant un lien entre
un sommeil insuffisant et une augmentation des apports alimentaires, à la fois
chez les enfants et les adultes : les problèmes de sommeil, comme une durée de
sommeil trop courte ou des horaires de sommeil variables, sont associés à une
augmentation des apports alimentaires, chez les adultes et les enfants. Aussi,
les auteurs passent en revue les mécanismes qui expliqueraient cette
association. Tout d'abord, les problèmes de sommeil peuvent affecter les
centres de la récompense dans le cerveau, de telle sorte que l'individu en
manque de sommeil recherchera plus d'aliments caloriques. Par exemple, il a été
observé que des personnes privées de sommeil cherchaient à consommer plus de
calories provenant d'en-cas riches en glucides et en graisses. L'imagerie
médicale suggère aussi une plus grande activation des régions du cerveau
associées au système de récompense chez des individus en manque de sommeil. 
L'individu en manque de sommeil a tendance à rechercher plus d'aliments
caloriques. © Brave Heart, Flickr, CC by-nc-nd 2. 0 La ghréline, l'hormone qui
ouvre l'appétitUn sommeil perturbé conduit par ailleurs à un état hormonal qui
prédispose à la surconsommation de nourriture. Les hormones intervenant dans la
faim et la sensation de satiété sont la leptine et la ghréline : la leptine
envoie un signal de satiété aux centres de contrôle de l'appétit dans la région
hypothalamique du cerveau, tandis que la ghréline envoie des signaux en
provenance de l'estomac qui favorisent une augmentation de l'appétit. Or, un
sommeil perturbé semble augmenter les niveaux de ghréline et les signaux qui
ouvrent l'appétit. 
Autre voie par laquelle le manque de sommeil agit sur le comportement
alimentaire : le contrôle de la prise alimentaire. Un sommeil perturbé est
associé à des problèmes dans le fonctionnement cognitif. Par exemple, le
sommeil joue un rôle dans le contrôle des émotions : le manque de sommeil a un
impact négatif sur la réponse émotionnelle des enfants et leur capacité à gérer
leurs émotions. Un sommeil perturbé est aussi associé à une plus grande
impulsivité. Enfin, les problèmes de sommeil peuvent pousser l'individu à
percevoir des stimuli neutres comme étant davantage négatifs : il verra le
verre plutôt à moitié vide qu'à moitié plein. Une humeur négative est
d'ailleurs elle-même propice à une plus grande consommation de nourriture... . 
En définitive, après une mauvaise nuit de sommeil, le système hormonal qui
contrôle l'appétit est affecté, le stress émotionnel est plus important,
l'individu a envie de plus de nourriture calorique et son impulsivité augmente. 
Pour toutes ces raisons, l'individu qui dort mal aurait tendance à manger plus. 
Le sommeil devrait donc être une des composantes des interventions visant à
modifier le comportement alimentaire pour prévenir l'obésité.